Como los 'goliath grouper' se alimentan de crustáceos, pequeñas tortugas, pulpos y diferentes variedades de peces, no resulta complicado seleccionar un cebo vivo que quieran devorar. Lo complicado es salir airoso del combate con caña y carrete cuando se encuentran prendidos del otro lado de la línea.

El mero goliath se encuentra principalmente en aguas tropicales someras entre corales naturales y arrecifes artificiales a profundidades de hasta 165 pies (50 m). Su rango de distribución incluye los Cayos de la Florida, las Bahamas, la mayoría del Caribe -donde se le conoce como guasa o itajara (Epinephelus itajara)-, y prácticamente la totalidad de la costa brasileña, donde son conocidos como meros. En algunas ocasiones estos peces se adentran en canales de agua salobre (desembocaduras) u zonas de mangle de aguas tropicales y subtropicales, prefiriendo fondos blandos con áreas rocosas.

Otros denominaciones comunes soncernia gigante o sciarrano (italiano), mero guasa, cherna o guasa (español), badejo, garoupa o camapu (portugués) y merou (francés).

El mero Goliath es el mayor mero que puede encontrarse en el Atlántico occidental. En Florida, donde se desarrolla la acción del video, el mayor ejemplar capturado con línea de pescar y anzuelo pesaba 680 libras (309 kg). Aunque sus tasas de crecimiento son lentas, se trata de peces longevos. El mero goliath mas viejo del que se poseen datos fehacientes, tenía 37 años. Sin embargo, se cree que pueden vivir mucho más tiempo, quizás hasta los 50 años. Entre sus depredadores se cuentan: barracudas, king mackerel, ciertas especies de tiburones y otros meros gigantes.

Como se alimentan de crustáceos, pequeñas tortugas, pulpos y diferentes variedades de peces, no resulta complicado seleccionar un cebo vivo que quieran devorar. Lo complicado es salir airoso del combate con caña y carrete cuando se encuentran prendidos del otro lado de la línea.